Каравай на свадьбе – знатный гость!
Свадебный каравай – неотъемлемая часть празднования среди людей соблюдающих все традиции. Одни пары заказывают его в кондитерских, другие предпочитают печь это изделие самостоятельно. Почему каравай так популярен?
Именно каравай считается древним символом семейного счастья. Раньше его выпекали уважаемые в общине женщины со счастливым и долгим семейным стажем, а руководила процессом крестная кого-либо из молодоженов. В центре каравая ставили солонку.
С момента выпекания и до представления каравая молодоженам его прикрывали красивым вышитым рушником, якобы для того, чтобы сберечь каравай от сглаза. Но есть в этом чисто практическая сторона: хлеб, прикрытый тканью, не подсыхает, а становится мягким и пышным.
Отведать каравая должны были все участники свадьбы. Поэтому размер каравая был очень важен. Если кто-то из членов семьи не присутствовал на свадьбе, домой приносили кусочек каравая, который делился между всеми.
Украшение каравая может быть самым разным. Чаще всего используются ветки калины или ее гроздья, являющиеся символом любви. Украшение колосьями пшеницы или ржи обещает достаток в семье.
Гроздья винограда символизируют обильное потомство, крепкое и здоровое.
Часто среди прочих украшений каравая можно встретить голубей, лебедей, обручальные кольца, сердечки и другие символы, говорящие о единстве молодых. Ну и косы – неотъемлемая деталь украшения. Они означают тесную связь между мужем и женой. Ну и выполняют практическую функцию – не дают караваю растечься и потерять форму.
