Свадебное меню в холодное время года
Зимой свадебный стол имеет свои особенности. И речь идет не только о необычном оформлении салатов и десертов.
Что предложить гостям на банкете? В холодное время года лучше сделать акцент на горячих блюдах. Благо, современная кухня предлагает необыкновенное разнообразие.
Предложите гостям вкусный крем-суп из морепродуктов, подав его небольшой порцией. Можно приготовить несколько вариантов супа-пюре, чтобы гости насладились гаммой вкусов. Бульоны обычно подают на второй день свадьбы.
Вторые блюда сопровождаются к подаче белыми соусами, чтобы выдержать стиль зимней свадьбы. Рыба, мясные блюда, шашлык из осетрины, блины с икрой или фондю – выбирайте все, что угодно.
Когда речь идет о закусках, помните, что на зимней свадьбе вполне уместны небольшие пирожки с различными начинками как альтернатива или дополнение канапе.
Салат в бокалах пользуется довольно большой популярностью. Чтобы удивить гостей, можно приготовить бокалы изо льда, напомнив о настоящей зимней сказке.
Классический напиток зимней свадьбы – глинтвейн. Он ассоциируется с веселой компанией, уютом и домашней обстановкой.
Уместный вариант для детей и непьющих взрослых – безалкогольный глинтвейн и виноградный сок. Свежеприготовленный кофе или горячий шоколад придется на зимней свадьбе как нельзя кстати.
Выбирая десерты, не пренебрегайте пирогами, тортами, пирожными с масляным кремом. Украсьте их снежинками из марципана, посыпьте сахарной пудрой.
Белый шоколадный фонтан станет гордостью зимней свадьбы. А сахарные скульптуры станут необычным украшением стола.
